朝阳校区咨询 400-666-6711
丰台校区咨询 400-678-0202
西城校区咨询 400-036-5988

万博体育app怎么那么卡

名师风采

SPECIALIZED COURSES

学西点,找蓝山!

蓝山国际西点学院院长:徐永涛

2005年留学韩国、法国深造,专注研发国际流行甜品20年
2016年荣获国际烘焙技能大赛金奖
2016年荣获国际烘焙技能大赛优秀导师,学生获蛋糕装饰个人金奖
2017年荣获北京烘焙技能大赛,团体蛋糕金奖、烘焙团体金奖
2017年荣获上海全国烘焙技能大赛团体蛋糕金奖、烘焙团体金奖
留学法国雷洛特 师从法国MOF学习

01

代表作品

国际裱花导师:张纯

2011年荣获国际西点裱花大赛金奖

2014年荣获上海盼盼杯西点大赛金奖

2015年荣获北京市职业教育优秀教师

2017年4月跟随法国MOF大师Philippe Hiriart学习法式西点制作技术

2017年荣获盼盼杯在校生蛋糕装饰大赛优秀指导教师

2018年荣获盼盼杯在校生蛋糕装饰大赛优秀指导教师

2009---2013年    王森国际西点西餐学校

2014----至今   蓝山职业技能培训学校

02

代表作品

国际流行烘焙导师:马树学

2014年荣获中国药膳养生技术制作(烹饪)大赛团体特金奖

2016年荣获北京烘焙行业技能大赛团体金奖

2017年荣获北京烘焙行业技能大赛团体金奖
蓝山国际西点学院首席烘焙导师

专注研发国际流行烘焙25年

03

代表作品

金牌裱花导师:王蒙蒙

2016年北京烘焙行业技能大赛,获团体金奖

2017年北京国际烘焙技能竞赛,获创意金奖

2017年上海十八届全国烘焙技能大赛,获装饰大赛金奖

2018年荣获“盼盼食品杯”第八届全国职业技能院校在校生创意西点技术大赛“优秀指导教师”

2013-2014.5    金凤成祥           

2014.8-至今    蓝山职业技能培训学校   


04

代表作品

金牌裱花导师:管星炜

2010年-2012年面包新语 
2013年-2016年北京蒂奥莎烘焙 
2016年-2017年英伦时光 
2017年3月至今蓝山西点烘焙学校 

05

代表作品

金牌韩式裱花导师:郭小霞

2016年荣获北京蛋糕裱花冠军
2016年荣获上海技能大赛金奖
2017年荣获北京焙烤技能团体冠军

2011-2012年    聚德华天西点技能培训学校  

2014-2015年    金凤成祥连锁蛋糕店      

2015-2016年8月  北京微的婚礼蛋糕店      

2016年9月-至今  蓝山西点咖啡国际学院     


06

代表作品

苟玉春

2017年5月荣获全国焙烤技能大赛团体金奖

2017年12月荣获优秀技能教师称号

2018年4月荣获华北区焙烤技能大赛团体银奖

2018年5月荣获全国焙烤技能大赛 团体金奖

2009年6月-2012年3月 北京三元饼屋 
2012年3月-2016年3月 北京米旗 
2016年3月-2017年8月 英伦时光 

07

代表作品

金牌裱花师:李占利

荣获第十七届全国烘烤职业技能竞赛“维益杯”

全国装饰蛋糕技术比赛团体赛金奖

2014年8月-2016年1月 北京好利来 

2016年2月-至今 蓝山国际西点咖啡翻糖学院 

08

代表作品

金牌裱花师:苏兴丽

2016年荣获北京烘焙技能大赛蛋糕金奖
2016年荣获上海全国烘焙技能大赛蛋糕金奖
2017年荣获上海全国烘焙技能大赛蛋糕金奖

2004年3月—2010年2月   河南濮阳乐园面包房       

2011年5月—2013年3月   河南濮阳红磨坊           

2013年8月—2015年4月   在河南南乐县开蛋糕店     

2015年5月—2016年11月  北京金凤成祥             

2017年2月至今        蓝山西点学校                     


09

代表作品

金牌烘焙导师:王辰宁

2016年荣获北京烘焙技能大赛金奖
2017年荣获北京烘焙技能大赛金奖

2010年4月~2012年11月  北京美丽园面包房    

2012年12月~2015年5月  好利来            

2015年5月至今        北京蓝山西点学校           


10

代表作品

首席咖啡师:刘昊

2010年-2013年      北京Costa Coffee百盛店
2013年-2016年      意大利Segafredo中国首席咖啡师
2016年           北京Cafe+餐饮连锁管理有限公司培训
蓝山国际咖啡翻糖学院首席咖啡导师

01

代表作品

SK国际认证翻糖导师:于辉

2016年荣获全国盼盼杯蛋糕装饰大赛金奖

2016年荣获国际焙烤技能竞赛蛋糕装饰比赛金奖

2017年荣获全国焙烤技能竞赛蛋糕装饰比赛金奖

2017年荣获全国婚礼蛋糕创意大赛银奖

2018年荣获“盼盼食品杯”第八届全国职业技能院校在校生创意西点技术大赛“优秀指导教师”

2018年荣获Squires Kitchen国际认证翻糖导师


01

代表作品

金牌外教名师:Philippe Hiriart

担任技术顾问,研发课程,亲临教学指导
主授法式西点、巧克力
2011年法国最佳工艺师 (MOF)
2016年法国农业骑士勋章
世界杯甜点大赛主办与评审
国际甜品协会会员
在法式甜品﹑冰激凌﹑巧克力等领域累积40余年宝贵经验
自1997年至2013年,他以教练身份率领韩国队参加历届世界杯甜点大赛,屡获佳绩,此后,他更被委任大赛主办。

01

代表作品

金牌外教名师:Dminique Genty

主授:欧包、法棍、法包等烘焙课程
简历:
法国巴黎大磨坊面粉集团(Grand Moulin de Paris)首席资深顾问
Ecole de Boulangerie et de P?tisserie de Paris首席金牌烘焙培总监
在法包﹑甜酥包﹑法国传统面包﹑三明治制作等领域累积40余年宝贵经验及20年教学经验

荣誉: 法国烘焙职业资格证书CAP

02

代表作品